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＜薬膳活動レポート＞
2017年2月6日（月）
中医薬膳指導員 資格講座 第15回(最終回）
先日、中医薬膳指導員 資格講座の第15回を行いました。
今期の最終回でした。
感冒について学んでいただいたのちに、
季節の薬膳の弁証施膳をグループワークで行っていただきました。
実際にグループで各季節の「施膳方針」に合った食材を使って
メニューを考えていただきます。
君となる食材は何か？また選んだ食材は施膳方針にあっているのか？など
一緒にチェックをしながら講義を進めました。
試験の課題となるところですので、頭の中を整理して
次回の対策セミナーまでに自分で春・夏・長夏・秋・冬のメニューを作っておきましょう。
いくつかの季節で重ねて使える食材があるかと思います。
そういったものをうまく使うと試験の時は楽ですね☆
授業でも説明しましたので、ぜひ使ってみてください♪
最後にみなさんで写真を撮らせていただきました。
一年間おつかれさまでした。
あとは、中医薬膳指導員の試験ですね。
全員が合格することを願っています。
